食品机械设备助力荔枝出口内销两不误 —— 文章正文2018-05-28

　　五月临近末尾，不难发现，商超、水果店等地方已经悄悄出现荔枝。这种内里半透明凝脂状的水果在愈发炎热气温下给人带来清凉甜美的味觉体验，难怪自古代起就有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”的传闻。据调查数据显示，今年我国海南、广西、广东等荔枝主产地的荔枝成花率在九成以上，预计今年荔枝将迎来一个丰收年。

　　面对到来的丰收年，不少荔枝种植户却显得忧心忡忡。农产品丰产不丰收现象普遍，荔枝又有“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四日五日色香味尽去矣”的说法，难以存储形成时间差销售，进一步加大销售难度，利用食品机械设备尽力卖出好价钱成为荔枝农户共识。

　　随着电商平台的日益发展，小龙虾、脐橙等农产品在电商平台上成功售卖的先例给了荔枝不少借鉴。早在今天四月份就有地方政府与电商平台签署协议，借力电商平台采销荔枝，将荔枝产品销往全国各地。

　　人们生活品质后，在购买水果等产品时往往综合价格、包装等多方面因素进行考虑。这也使得经过包装的农产品能够获得较高的议价权，对荔枝而言也是如此，在荔枝鲜销前需要对荔枝进行清洗、分拣、包装等作业。目前，水果清洗机、重量分选设备、包装机等设备都能够实现这一系列作业。以分选机为例，分选机通常由提升、分级两个部分组成。为了简化荔枝前期处理步骤，加快上市步伐，荔枝分选机在提升部分会配备水洗装置，对荔枝进行简单清洗。随后的分级部分通过滚杠不同间隙的设置实现对荔枝的大小分级。

　　随着冷库、冷柜、冷藏车等冷链运输设备的出现，荔枝打破以往“四日五日色香味尽去”的魔咒，得以将保存期限进一步延长。荔枝采摘过后，如果放在自然环境下容易发生腐败变质现象，但在4℃-14℃的环境下不容易腐败，多地开始完善冷链物流设施延长荔枝保存期限。像灵山就为荔枝建设了40多个冷库，海口连同电商平台通过冷链车将打包好的荔枝产品运输出去……这些冷链物流设施的建立使得荔枝能够维持在较低温的环境下储存运输，实现保鲜期的延长。

　　据统计数据显示，我国荔枝产量约占全球六成，因此荔枝除了销往我国各地，也不能忽略国外市场。海口今年就“火山荔枝”一个品种就签下了300吨的国际订单;湛江顺利将一批荔枝出口美国;海南口岸也经受了一批出口日本的荔枝……各地争相实现荔枝外销。

　　荔枝出口除去销往国内所需的处理步骤之外，还需要对荔枝产品进行检验检疫相关检查，从而确保符合他国的进口条件，这就需要用到食品快速检测设备。据了解，在国际农产品贸易中，我国农产品常常因为农兽药残留要求、重金属等有害物质限量要求不达标被限制在他国门外。对于荔枝这类容易腐败的水果而言，需要快速精准地测算出这些指标含量。以农药残留来说，快速农药残留检测设备能够在五分钟甚至更短的时间内测出农残，但测量精度大多在1.5%左右，并不能达到快速精准检测的需求，需要加快对快速定量农残检测设备的研发。

　　另外在针对出口荔枝的品质上，有人利用高光谱成像技术研制出的快速检测设备能够“预测”荔枝的褐变情况，从而使得新鲜荔枝销售企业对荔枝的运输距离有一个准确判断，辅助荔枝鲜售。

　　可以看到，日常生活中随意可以接触到的荔枝这类水果，在生产销售过程中也无法离开食品机械设备的助力。相信随着食品机械设备发展越来越完善，将会有更多水果走向人们的日常生活。